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浦和ふぐ 割烹こいずみ

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【ふぐ料理・牛しゃぶしゃぶ】拘りの食材を使った料理は全てに納得のいくもの。接待・宴会に持ってこい。・・・

うなぎ割烹柳

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炭火でじっくり焼き上げた鰻 ★鯉の刺身、鯉こく、天ぷらも絶品 創業25年 川口で今、人気のお店ですウ・・・

割烹ふく芳川

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活きのいい旬のお刺身を手頃なお値段で味わえるお店 座敷はすべて掘り炬燵式でのんびりくつろげます。9月・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐの食べ頃について

一般的には、ふぐは冬が旬となる魚で、だいたい秋の彼岸の時期から春の彼岸の時期までがふぐが最もおいしく食べられる旬の時期とされています。 日本の彼岸の時期は、ちょうどふぐの産卵の時期に当たり、栄養が豊富になって成長した状態であるというタイミングの良さと、ふぐが産卵を目的として日本に近づいてくるので獲れやすいという2つの理由があります。 日本では冬といえば、鍋料理で温まることができる季節で、この季節とふぐの旨みも重なって、ふぐの旬にはふぐ鍋がもてはやされているのです。 この傾向

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