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ほり川

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大分でしか味わえない至福のひととき… 御会食・御宴会はもとより、御結納・長寿祝い・御法事にも御利用を・・・

酔門

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ふぐ料理店割ぽう料理店居酒屋料亭料理仕出し活き魚料理店郷土料理店飲食店

豊後大分の地魚■地酒の店■お客様に支えられて創業30数年の店 創業以来、信用を大切に当店は料飲街の都・・・

いそよし

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新鮮ふぐ料理と活きのいい磯魚が自慢です いいものを美味しく安く、それがいそよしの心意気。本格的な宴会・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 代表的なふぐ料理とは

ふぐ料理の代表的なものとして、大きなお皿一面にその柄を写すように薄く広がったふぐさしを思い浮かべる人が多くいると思います。 身が引き締まったふぐは、厚く切ってしまっては歯ごたえがあり過ぎて食べることが難しいため、ごく薄い厚さに切っておなじみの菊の花のように並べていくのが、ふぐの刺身の形なのです。 ふぐの身そのものが淡白であっさりとしていますので、ふぐさしも食べやすく、薄く切って並べると大量なように感じても、どんどんと食べ進めていくことができるほどになります。 ふぐ料理といえ

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