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次男坊寿司

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市場近く、また大将自らが船を出して釣り上げる新鮮なネタが自慢 ★三津港近く朝市で水揚げされた 新鮮な・・・

魚膳むらかみ

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新鮮素材の料理『魚膳むらかみ』本物の味がここにはある・・・。 毎朝、魚河岸から仕入れる吟味された新鮮・・・

魚政浜田商店

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豊かな海と山の幸●会席コース●オードブル(盛皿) ●活魚料理●おすすめコース●一品料理●仕出し料理 ・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐざく料理とは

ふぐざく料理は、愛媛県の新居浜から生まれたふぐの地方料理で、他の地方では見かけることができない、独特な料理です。 ふぐざく料理は、ふぐを細かく切った身、ふぐの皮と一緒にネギやワケギを盛り付け、ポン酢をかけ、もみじおろしを混ぜて作られます。 ふぐの身をざくざくと切っていくことからふぐざく料理と名付けられていて、ふぐの身と皮はそれぞれ2ミリから3ミリくらいに細く刻まれます。 小さめの小鉢などに切ったふぐの身と皮を盛り付け、細かく切ったネギやワケギをたっぷりと乗せて、もみじおろし

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