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旬彩はや斗

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岡山ロイヤルホテル1階。気軽な雰囲気で本格的な日本料理を! 京都での修行を通して、学んだ“日本料理の・・・

割烹清水

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食通をうならせるちょっと贅沢な料理、ご賞味あれ。 ・・・

一心

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ボリュームたっぷりの会席料理と新鮮な小魚が堪能できます。 定食から季節料理、ボリュームたっぷりの会席・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 鮮度が自慢の一夜干しや松前漬け

ふぐの一夜干しは、白っぽい色合いが特徴の、味わい上品な加工品で、贈り物としても人気があります。 ふぐの種類の中でも、加工用として人気が高いシロサバフグを1枚ずつ開いて干して仕上げていきます。 ふぐの一夜干しは、そのままシンプルに軽くあぶって、食べることができ、お酒のつまみとしても人気が高いものになります。 また、バター焼きにしたり、ワイン蒸しにしたりするなど、淡白なふぐの一夜漬けなので、さまざまなアレンジをすることができます。 ふぐを一夜干しにすることで、ふぐの旨みが熟成さ

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