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御宴会・御祝事・御法事・御会合 本格的な割烹でありながら、敷居の高さを誇示することなく、気軽に料理を・・・

さくら亭

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「焼魚・煮魚・北前寿司」 おすすめは○△□の味付「北前廻船の味」まろやかで刺激的、おちついた深味のあ・・・

石の家

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浜名湖産活鰻を甘さを抑え、ふっくら、やわらかく焼き上げます。 夏は、長年をかけ、ふっくらやわらかさを・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐの本場・ふぐの王様

ふぐの本場であるのは、下関だということは有名ですが、それは下関がふぐの漁獲量が日本一だからということではなく、別の理由からだというと、少し意外に思えるかもしれません。 ふぐの水揚げが日本一であるのはなんと石川県で、日本で最も多くふぐが食べられているのは大阪であるというデータがありますが、それでもふぐの本場は下関という印象が強いのはどうしてでしょうか。 ふぐは縄文時代の昔から食べられていたおいしい魚であったのに、禁止令が出て江戸時代には食べることが禁じられてしまいましたが、そ

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