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松八万

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産地直送の新鮮な高級食材で至福のひとときを。 生産者直販だからできる価格設定。本物の食材で本物の味を・・・

とび梅

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あんこう料理店すっぽん料理店ふぐ料理店日本料理店

客の要望に柔軟に応じてくれる嬉しい店。独自の料理を考えてます 1年間を通して、会席料理・一品料理を主・・・

割烹たけした

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あんこう料理店ふぐ料理店刺身料理店割ぽう料理店日本料理店魚料理店

天然にこだわった割烹懐石料理の店/ふく、アラ、ハモ、スッポン  素材厳選 包丁繊細 大将豪快 三拍子・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐ卵巣のヌカ漬け

ふぐの精巣は白子として重宝されているのに対して、ふぐの卵巣には猛毒があるということでふぐの精巣とは打って変わってふぐの卵巣は嫌われ者でした。 ですが、なんとそのふぐの卵巣をもおいしく食べてしまう地方料理が石川県にあり、その名もふぐの卵巣のヌカ漬けといいます。 ふぐの卵巣には毒があるのなら、毒がなくなるように料理して、本来は食べられないとされているふぐの卵巣を食べてしまおうというその心意気には感心するばかりです。 こうして、ふぐの卵巣も、愛されるふぐの珍味となって登場すること

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