ふぐ料理いろいろ
格別のおいしさであるといわれているふぐ料理の中でも、ふぐの白子部分は、珍味としても名高い食材になります。 元々高級料理であると考えられているふぐ料理の中でも、ふぐの白子はさらに高級な食材となり、このふぐの白子の魅力に夢中になる人もいるほどなのです。 ふぐの白子は、ふぐの精巣の部分ですが、このふぐの白子部分には毒がないということでも知られている部分になります。 ふぐの白子はふぐが旬を迎える冬の寒い季節になるほどおいしくなり、白子の旬は11月から2月頃といわれています。 この冬
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格別のおいしさであるといわれているふぐ料理の中でも、ふぐの白子部分は、珍味としても名高い食材になります。 元々高級料理であると考えられてい・・・
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ふぐ料理を扱うお店の表では、大量のふぐのヒレを大きな板のようなものに貼り付けて干しているという光景を見かけることがあります。 ふぐ料理では・・・
関東ではふぐチリ、関西ではてっちりと呼ばれるのが、ふぐの鍋料理です。 関西では、てっちりのみの看板を挙げて、冬限定でふぐの鍋料理を提供して・・・
ふぐ料理の代表的なものとして、大きなお皿一面にその柄を写すように薄く広がったふぐさしを思い浮かべる人が多くいると思います。 身が引き締まっ・・・
今日のお勧め記事 ⇒ なんといっても、ふぐさし
ふぐ料理の写真に代表されるのは、大きなお皿に一面に広げられた薄いふぐの刺身であるということが多く、ふぐ料理の定番メニューの1つとなっています。 見た目の華やかさと、ふぐを生で味わうことができるという贅沢さ、淡白であっさりとした上品な味わいは、まさにふぐの代表的な料理といえます。 大輪の菊の花のように美しいふぐさしのその厚みは、ふぐさしの下にあるお皿の絵柄が透けて見えるくらいが最もおいしいといわれていますが、それはどうしてでしょうか。 ふぐさしの刺身の身が薄いのは、決してケチ
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