和・さかな処
旬の素材を確かな腕で。
優しく漂う時間の中で、心からリラックスできる贅沢な時間をどうぞ。旬の素材を生かした味わい深い料理、たくさんの焼酎と日本酒、そしてワイン…。おいしさはまさに多彩。カウンター・座敷と目的に応じて使い方もさまざま。どうぞお気軽にご満喫ください。
| 和・さかな処：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒700-0927 岡山県岡山市北区西古松２丁目２６－２２－１０７ |
| 電話 | 086-245-7635 |
| FAX | 086-245-7635 |
| URL | http://www.wa-nagomi.co.jp |
| 営業 | 昼の部 11:30～14:00 夜の部 17:00～22:30 休業日 ◆月曜日その他（◎ラストオーダー／30分前までにお申し付けください。） |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| 業種 | 活き魚料理店、居酒屋、懐石料理店、かき料理店、魚料理店、刺身料理店、てんぷら料理店、鍋料理店、日本料理店、ふぐ料理店 |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ瀬戸大橋線・大元駅 （その他） ＪＲ瀬戸大橋線「大元駅」から西に約400Ｍ。大きく「和」と書かれたのれんが目印です。 |
| お役立ち情報 | ◆忘年会プラン ◆おせち料理 ご予約承ります。 ふぐ料理、すっぽん料理、大皿料理、＋飲み放題も ご予約承ります。 ◎プレゼントをご用意／クーポンページをご覧ください。 |
和・さかな処の地図
和・さかな処の詳しい情報です！
～おしながき～
○造里
造里盛り合せ 五種・三種
ふくさし
さわら造里
剣先いか糸造里
ぶり造里
しめさば
○叩き・酢物
さんま叩き
さわら叩き
もずく酢
なまこ酢
酢がき
たら白子湯引き
あん肝
○煮物
豆腐つくねと野菜煮
ぶり大根煮
めばる煮つけ
鯛あら炊き
○蒸物
松茸どびん蒸し
さわら秋蒸し
小ふぐ徳利蒸し
蛤酒蒸し
○他物
名物だし巻き玉子
なごみサラダ
豚角サラダ
○焼物
活さざえつぼ焼き
さわら味噌漬け
くじら生姜焼き
帆立アスパラバター焼き
さんま塩焼き
うるめ干し
○揚物
天ぷら盛り合わせ
穴子天ぷら
げそ天ぷら
小ふぐ唐揚げ
ガラ海老唐揚げ
海のクリームコロッケ
カキフライ
かじきマグロフライ
手作りさつま揚げ
○干物
一夜干し盛り合せ
はたはた一夜干し
するめいか一夜干し
金目鯛一夜干し
○肉料理
牛ロース網焼き
牛ホホ肉朴葉（ほうば）焼き
若鶏くわ焼き
若鶏竜田揚げ
京風豚角煮
○小鍋
自家製湯豆腐
おでん
なごみ鍋
かき土手鍋
くじらはりはり鍋
○飯物
なごみ御膳
うな重
天重
本日の刺身丼
にぎり詰め合せ
焼きさば寿司
穴子棒寿司
鯛茶漬け
うめ茶漬け
海老ぞうすい
いなにわうどん
茶そば
じゃこめしと味噌汁
○デザート
胡麻のブランシェエ
胡麻アイス
フルーツゼリー寄せ
宴会・貸切も承ります
車椅子の方もご利用頂きます
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全国フグ料理屋さんリストのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ ふぐのヒレ酒
ふぐ料理を扱うお店の表では、大量のふぐのヒレを大きな板のようなものに貼り付けて干しているという光景を見かけることがあります。 ふぐ料理では身を使うことがほとんどですが、ふぐのヒレまで工夫して残さずおいしく食べることができるのです。 ふぐのヒレ酒は、干しておいて乾燥されたふぐのヒレを、きつね色の香ばしい色が付くまで丁寧に焼いていきます。 焼き過ぎてふぐのヒレを焦がさないようにすることが最大のポイントで、きれいに焼き上がったら、そのふぐのヒレを耐熱用のグラスなどに入れます。 ふ
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
