やぶれかぶれ
美味安価!ふく専門店年中ふく一筋
養殖のとらふくの上物を、毎日身欠き処理をして、正直に商売をしております。
席はたくさんございますが、とりあえずお電話を!
やぶれかぶれ:DATA | |
住所 | 〒750-0018 山口県下関市豊前田町2丁目2-5 |
電話 | 083-234-3711 |
FAX | 083-232-7746 |
URL | http://820.jp/ |
営業 | オーダーストップ21:00 11:00~22:00年中無休 |
駐車場 | 4台 |
業種 | 居酒屋、魚料理店、ふぐ料理店 |
アクセス | (最寄駅) ○JR山陽本線・下関駅・東出口徒歩5分 |
お役立ち情報 | ■おすすめメニュー 昼は 3150円のセットメニュー(4種類) 夜は 5250円~ フルコース8400円~12600円 とらふくの量はかわりますが、品質はすべて同じものです。 ご来店を心よりお待ちしております。 ■当店オリジナル料理 『鉄やき』 身皮(薄皮がついた身)を焼肉風にして食べます。 『冷ヒレ酒』 ヒレの味と酒の美味しさを引き立てた酒蔵も唸る一品です。 |
やぶれかぶれの地図
やぶれかぶれの詳しい情報です!
■当店のふぐはもちろん『とらふく』■
『おいしさの秘密はポン酢』
ふぐ刺しはポン酢をつけた後、薬味(あさつきはタレに入れない)をつけて味わうとおいしい。
当店のポン酢は素材を吟味し、ふぐ料理にもっとも適した酸味で調合した当店独自のとらふぐ専用タレです。
『フタをするな』
ふぐちりを旨く味わうには、美味しいだしがでるしいたけや煮えにくい野菜から入れるのがいい。
鍋の温度は軽く沸騰する程度に保ってほしい。
野菜を入れたらフタをしないこと、野菜の旨味が逃げてしまうよ。
【人気のコース料理『七福神』】 全コース+雑炊又はヒレ酒が選べます
『恵比寿』 5250円
前菜盛+刺身(中)+たたき+あら唐1/2
『毘沙門天』 5250円
前菜盛+刺身(中)+ちり鍋
『弁財天』 5250円
前菜盛+刺身(中)+サラダ+鉄やき
『大黒天』 5250円
前菜盛+刺身(中)+とらあら唐+茶碗蒸し
『布袋』 8400円
煮凍り+皮酢+白子とうふ+刺身(中)+たたき+あら唐1/2+茶碗蒸し+ちり鍋
『寿老人』 10500円
煮凍り+皮酢+白子とうふ+刺身(大)+たたき+あら唐1/2+茶碗蒸し+ちり鍋
『福禄寿』 12600円
煮凍り+皮酢+白子とうふ+刺身(大)+たたき+あら唐1/2+茶碗蒸し+ぶつ切鍋
【お昼限定お得なセット】 全セット+雑炊又はヒレ酒が選べます
『刺身セット』 3150円
前菜盛+とらふく刺身
『ちり鍋セット』 3150円
前菜盛+とらふくちり鍋
『鉄やきセット』 3150円
前菜盛+名物鉄やき
『とらあら唐セット』 3150円
前菜盛+とらあら唐
【おすすめメニュー】
『源氏』 6300円
前菜、刺身、ちり鍋、唐揚1/2、雑炊又はヒレ酒
『平家』 6300円
前菜、刺身、鉄やき、唐揚1/2、雑炊又はヒレ酒
≪ふぐ大将グループ≫
■本社 全国宅配下関ふく株式会社
山口県下関市豊前田町2-2-5
TEL083-223-2929
FAX083-232-2497
■宅配の老舗 本家はぎわら
ホームページをご覧下さい!商品・注文書・注文方法等ございます
TEL083-223-8294
FAX083-232-7746
■ふく専門加工場 ふく工房
工場の2階でもお食事ができます!要予約
40名様まで収容可
山口県下関市彦島西山町4-11-17
TEL083-267-2934
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全国フグ料理屋さんリストのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 知られざるふぐの栄養
ふぐは、高タンパク質な食材で、ふぐの身の部分には、グルタミン酸やイノシン酸などの旨み成分がたっぷり含まれていることで知られていますので、栄養がたくさん詰まっています。 ふぐは白身魚の王様といわれていますが、数ある白身魚と比べても、ふぐが持っているコクは特別なもので、その格は違っています。 ふぐ鍋をするときには、ダシは特に必要なく、ふぐの旨み成分とコクだけで、風味が鍋の中に広がっていくほどです。 ふぐに含まれている成分の1種にタウリンがありますが、タウリンは動脈硬化や高血圧な
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。