玄品ふぐ神楽坂の関
【とらふぐ料理専門店】玄品ふぐ！
飯田橋駅より徒歩４分！
素材選びに抜かりなし
旨いのは当たり前
そのこだわり、尽きることなく
| 玄品ふぐ神楽坂の関：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂５丁目３５ |
| 電話 | 03-5225-3029 |
| FAX | － |
| URL | http://www.tettiri.com/ |
| 営業 | 平日 ＰＭ00：00～ＰＭ03：00（ＬＯ ＰＭ02：00） ＰＭ04：30～ＰＭ11：30（ＬＯ ＰＭ10：00） 土日祝 ＰＭ00：00～ＰＭ11：30（ＬＯ ＰＭ10：00）年中無休 |
| 駐車場 | － |
| 業種 | 飲食店、魚料理店、鍋料理店、日本料理店、ふぐ料理店 |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ飯田橋駅より徒歩5分 ○有楽町線・南北線飯田橋駅より徒歩4分 ○牛込神楽坂駅より徒歩4分 ○東西線神楽坂駅より4分 |
| お役立ち情報 | ＝とらふぐの特徴＝ ●高タンパク・低脂肪 ふぐは高タンパク低脂肪の超健康食品です。他の魚に比べて脂肪分など極端に低いのも特徴です。 ●コラーゲンたっぷり ふぐの皮やくちばしはほとんどゼラチン質でこれは良質なコラーゲンの塊です。 ●食物繊維がたっぷり取れる 鍋で炊いた野菜達は生野菜に比べて消化吸収しやすく、食べることができる量も生野菜より多いです。 栄養分のビタミンＥやカロチン・ミネラルは加熱しても減りません。 |
玄品ふぐ神楽坂の関の地図
玄品ふぐ神楽坂の関の詳しい情報です！
■■玄品のこだわり食材■■
●とらふぐについて
玄品ふぐでは産地にこだわることなく、どこよりも品質の良い素材を安定的かつ低価格で
お客様にご提供できるよう、食材調達へのあくなき努力を行っております。
リーズナブルなお値段で天然ふぐに匹敵する味、玄品ふぐが自信を持ってご提供する、
厳選メニューをお腹いっぱいお召し上がりください。
＝玄品単品メニュー＝
●てっちり
「ふぐ料理＝てっちり」と言ってもいいほどの代表料理。自家製ポン酢でサッパリと食べる
その旨さは、まさに季節不問。一年を通して旬と変わらぬ美味しさをご用意しております。
●てっさ
厚切りのてっさならではの最高のコリコリ感、噛みしめるとじんわり後から旨みがきます。
ガバッと一気に食べるも良し、１枚ずつ味わって食べるも良し。
●唐揚げ
特製タレに漬け込み、自家製の粉をつけて揚げます。サクサク、ふーふー。熱いうちに
お召し上がりください。魚とは思えないほどの旨みが口の中いっぱいにジュワーっと広がります。
●ぶつ刺し
ぶ厚く切ったふぐ刺しの食感と、甘―い白菜は相性バツグン。
湯引きした皮もトッピングしてピリ辛ソースで仕上げました。上出来！
●白子料理※冬季限定
トロリとした食感が人気の、白子料理。
表面をパリっと焼いた【焼き白子】 お鍋に入れて…【鍋白子】
＝玄品コースメニュー＝
●秘玄匠味セット
・てっちり ・てっさ
・湯引き（皮刺し） ・雑炊 ・デザート
●秘玄小町コース
・てっちり（しゃぶ皮付き） ・てっさ（またはぶつ刺し）
・天然コラーゲンゼリー ・とらふぐ唐揚げ
・湯引き（皮刺し）・雑炊 ・香物 ・デザート
●秘玄醍醐コース
・てっちり ・てっさ（またはぶつ刺し）
・湯引き（皮刺し） ・とらふぐ唐揚げ ・雑炊 ・デザート
●秘玄極味コース
・てっちり ・てっさ（またはぶつ刺し）
・湯引き（皮刺し） ・焼きふぐ ・雑炊 ・デザート
＝玄品ドリンクメニュー＝
●ひれ酒
左党の方はもちろん日本酒を普段飲まない方でも飲み易さを絶賛されるでしょう。
アツアツの酒でうま味を引き出します。火をつければ風味がいっそう良くなります。
（つぎ酒も用意してございます）
■■席数■■
１１２席
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今日のお勧め記事 ⇒ 皆で囲む、ふぐチリ
関東ではふぐチリ、関西ではてっちりと呼ばれるのが、ふぐの鍋料理です。 関西では、てっちりのみの看板を挙げて、冬限定でふぐの鍋料理を提供しているお店もあるほど、てっちりに思い入れがある店主も多く、またてっちりを食べるお客側にもてっちりに愛着を持っている人が多いようです。 ふぐチリでは、ふぐの身はもちろんのこと、豆腐や野菜もたっぷりと準備して、一緒に鍋に入れてコトコトと煮て作ります。 冬が旬であるふぐを最もおいしく味わうことができるのがふぐチリで、ふぐが持っているコラーゲンの成
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
